HASTA LA COSCINA

RECETAS A TRAVÉS DEL TIEMPO

Mas de 500 objetos nos llevan a este fascinante viaje a través del tiempo, presentando una amplia colección de artefactos de cocina históricos, desde recetas manuscritas centenarias, libros y curiosidades que han dado forma a la gastronomía moderna. Desde ollas de cobre del siglo XVIII, moldes para repostería y aspics del siglo XIX, los primeros aparatos elecrodomésticos del siglo XX, una gama de objetos y herramientas de cocina que hoy parecen olvidados en el tiempo, hasta diseños modernistas de los años 60’s, los visitantes podrán apreciar cómo las técnicas culinarias y la tecnología han evolucionado a lo largo de estos tres siglos.

La exposición contará con la colaboración especial de ocho famosos chefs, reconocidos por su contribución a la historia de la cocina en México. Cada uno de ellos elaborará un platillo de alguno de los libros o recetarios antiguos, replicando o reinterpretando la receta.

Para enriquecer aún más la experiencia, habrá una oportunidad exclusiva de disfrutar de estos platillos en El Restaurante Palacio, La Cantina Palacio, y Le Bistró Palacio.