Vino Espumoso Ribolla Gialla, 750 ml

Vino Espumoso Ribolla Gialla; Ronco Margherita. La cosecha comienza a partir de mediados de septiembre con la verificación de la maduración de las uvas en las diferentes ubicaciones de los viñedos y continúa hasta principios de octubre. Luego se lleva la uva a la bodega para una mayor selección cualitativa y luego se destina a la vinificación. Las uvas se cosechan antes de la madurez tecnológica para tener una buena acidez, seguido de presionar la uva entera para obtener el mosto que hará la primera fermentación de alcohol en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Obtenido el vino base, se procede con la espuma a través del método Charmat-Martinotti. El vino se deja madurar en autoclave durante unos 6 meses haciendo que la técnica se conozca como Long Charmat. Cuando se completa este período, se lleva a cabo el embotellado, seguido de un refinado en la botella antes de que comience a comercializarse.

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