Vino Tinto Mencía, 750 ml

Vino Tinto Mencía; Petit Pittacum. El 28 de agosto comienza la vendimia más temprana de nuestra historia. Las primeras parcelas han llegado a su madurez con un adelanto en relación a la campaña anterior de 24 días. No será fácil olvidar la añada 2017. Las fuertes heladas que se produjeron a finales de abril, el desbastador pedrisco caído en mayo y la no menos importante y pertinaz sequía que nos ha acompañado durante todo el año. Todo esto han sido factores naturales a los que hemos tenido que enfrentarnos y serán recordados dada la repercusión que han tenido sobre los viñedos. Un invierno templado y con ausencia de lluvias pone en marcha a la planta un mes antes de lo habitual. El desborre se produce ya la segunda mitad del mes de marzo. La floración y el cuajado en las viñas no afectadas por la helada fueron acompañados de suaves temperaturas concluyendo a mitad de mayo y llegando a buen término. Como es de esperar el envero también se adelanta y el primero de Julio ya tenemos bayas coloreadas. Un verano seco y caluroso propician una buena maduración en términos de color, tonicidad y un más que aceptable equilibrio entre alcohol y acidez, además de una impecable sanidad.

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