Vino Tinto Matarromera Reserva, 750 ml

Vino Tinto Tempranillo Matarromera Reserva, España.

Si hay algo que caracteriza a Bodega Matarromera es su capacidad para elaborar vinos de guarda en la Ribera del Duero. La clave está en la materia prima, en el viñedo.

Para este Reserva escogemos:

1. Cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños, pero con mayor concentración de color y polifenoles.

2. Suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. La caliza es un tipo de roca calcárea que permite un buen drenaje del agua y da vinos con cuerpo, aptos para la crianza.

Viñedo

Las Celadillas se localizan muy próximas a Bodega Matarromera, en el término municipal de Olivares de Duero (Valladolid) y están plantadas con clones de Tempranillo tradicionales de la zona. Las Solanas es el pago mítico de Matarromera, algunas zonas de esta parcela se destinan a la elaboración de Matarromera Reserva.

Maridaje

Nuestra propuesta es acompañar este vino con una barbacoa, platos picantes, lechazo asado, rabo de toro y pescados azules.

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