El Gourmet Palacio sabe mejor
Saber es poder. Conoce más a fondo los beneficios y usos
de estas bayas para poder aprovecharlos al máximo.
Los llamados superfoods son alimentos que se han ganado ese nombre gracias a sus múltiples propiedades. Entre ellos, se encuentran las bayas goji, provenientes del arbusto asiático lyciet. Sus beneficios han sido aprovechados por culturas orientales desde hace siglos. Se dice que fueron descubiertas por un grupo de monjes tibetanos que cruzaban las montañas, al consumirlas notaron que gozaban de mejor salud y más longevidad.
Esto se debe a la poderosa mezcla de antioxidantes y vitaminas que cada baya proporciona. Para que las goji mantengan su valor nutricional intacto, es muy importante consumirlas frescas o deshidratadas, sin aditivos ni conservadores agregados. Puedes agregarlas a platos de fruta, yogurt e incluso hacer una infusión para beber caliente.