Guía de Tallas Palacio
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Gandhi
Todo al asador
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Descripción de producto
Humberto Villarreal Saenz, "Todo al asador"; Asar es una de las técnicas de cocina más extensas en toda cultura. Los mexicanos hemos desarrollado centenares de recetas a partir de los distintos usos del fuego en la técnica de los asados. Millones de personas asan cada día y así se trasciende en la línea evolutiva de la cocina mexicana. El chef Humberto Villarreal se ha consolidado como uno de los cocineros con mayor autoridad en el tema cocina a través del asado en México. Por esta y varias razones, llevar a cabo una producción editorial que resuma los aspectos más interesantes y sabrosos de este proceso cultural, no solo es una labor pendiente, sino un ejercicio de revisión antropológica que dará como resultado un libro conciso, interesante, divertido, atractivo e inspirador. La intención de esta obra es enseñar al usuario a asar con las diferentes técnicas y con paso a paso. Alrededor de 70 recetas contará esta obra, del autor y de profesionales del asado que serán invitados.
Especificaciones
| Editorial: | Larousse |
Dimensiones
| Alto: | 16 cm |
| Ancho: | 4 cm |
| Profundo: | 16 cm |
Detalles
| Género: | Arte Y Recreación |
| Espacio: | Genérico |
Ficha Técnica
| Autor: | Humberto Villarreal Saenz |
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