Guía de Tallas Palacio
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Gandhi
El gran libro de la panadería
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Descripción de producto
Marie Thomas, "El gran libro de la panadería"; Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería. Descubra no sólo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con levadura madre o el cruasán, sino también las especialidades internacionales como el manakish libanés, el pan mantú chino o el gofre de Lieja, por citar tan sólo algunos. Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería y para los amantes del buen pan preocupados por mejorar sus conocimientos y perfeccionar su técnica.
Especificaciones
| Número de Páginas: | 248 |
| Idioma: | Español |
| Editorial: | Akal |
Detalles
| Género: | Arte Y Recreación |
| Espacio: | Genérico |
Ficha Técnica
| Año de Edición: | 2019 |
| Autor: | THOMAS MARIE |
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