Mexcalli

Graciela Angeles Carreño, "Mexcalli"; El mundo de los destilados de agave en México es una inmersión única en la riqueza cultural, histórica y gastronómica de estos elixires tradicionales. Fruto de más de dos décadas de investigación y viajes por las zonas productoras del país, Graciela Ángeles —reconocida mezcalillera de cuarta generación— nos guía en un recorrido apasionante por los procesos de destilación, desde la cosecha del agave hasta el embotellado final. El libro resalta la extraordinaria diversidad de agaves, sus hábitats naturales y las particularidades que aportan a los aromas y sabores de cada destilado. Acompañado de fotografías artísticas, ilustraciones y códigos QR con acceso a videos exclusivos, este volumen documenta con detalle el arte detrás de la producción. Además, incluye propuestas de maridaje y recetas de coctelería diseñadas por destacados mixólogos, que aportan una perspectiva práctica para quienes desean explorar y disfrutar estos destilados de forma sensorial y creativa. Una obra imprescindible para curiosos, expertos y aficionados que deseen adentrarse en el universo del mezcal y otros destilados mexicanos, con rigor, sensibilidad y un profundo respeto por la tradición.