Vino Tinto Cabernet Sauvignon Carruades de Lafite 2017, Francia, 750 ml

Vino Tinto Cabernet Sauvignon Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2017, Francia.

Procedente de viñas que crecen entre bosques y humedales en un entorno protegido, sobre un rico suelo de grava de dos mil años, Carruades de Lafite crece como una promesa. La meseta de Carruades y su mítico terroir de profundas gravas arcillosas fue adquirida a finales del siglo XIX. Entonces era un vino por derecho propio y los frutos de sus parcelas se vinificaban por separado para producir Carruades de Lafite.

Con los años, los frutos de Carruades, que han demostrado la extraordinaria calidad de este terroir y realzan el talento inscrito en sus venas, se han unido a la mezcla del Grand Vin de Château Lafite Rothschild. El nombre de Carruades vino entonces a bautizar las botellas de una nueva y prometedora mezcla.

Carruades de Lafite proviene únicamente de parras de menos de 10 años.

Aunque cada cosecha es única, inicialmente hay una mayor proporción de Merlot, además de Cabernet Sauvignon y, a veces, un toque de Cabernet Franc.

Carruades de Lafite presenta características similares a las del Grand Vin, con una personalidad propia ligada a una mayor proporción de Merlot y a parcelas específicas destinadas a la producción de Carruades.

Añada 2017

Vendimia

Después de un invierno relativamente templado, el 26 y 27 de abril, en plena primavera, se registraron dos noches de heladas severas que causaron grandes daños a los viñedos de Burdeos. Milagrosamente, Lafite salió ileso.
Después de ese episodio, las condiciones se volvieron excelentes, con temperaturas más altas de lo normal y lluvias equilibradas y bien espaciadas. La floración fue temprana y a mediados de junio el fruto había cuajado casi dos semanas antes de lo habitual.
A fines de junio se produjeron precipitaciones copiosas y las temperaturas se mantuvieron por debajo de las normales a lo largo del verano, sin embargo no se trató de un verano frío.
Estas condiciones permitieron reequilibrar el desarrollo levemente prematuro de las vides y la maduración se produjo de manera progresiva y en condiciones ideales hasta mediados de septiembre, cuando comenzaron las cosechas.
Un episodio de lluvia, del 10 al 20 de septiembre interrumpió un clima que de otra manera habría sido perfecto, y provocó más preocupación que daños reales.
A lo largo de un período de fermentación y maceración convencional de 20 días, los vinos confirmaron rápidamente su potencial y su carácter bastante tradicional.

Ubicación

La denominación Pauillac se encuentra ubicada en la ribera izquierda del estuario de la Gironde, a unos 40 km al norte de Burdeos. A la influencia del estuario y la diversidad de suelos aportados por el Macizo Central y los Pirineos se suman condiciones climáticas excepcionales que hacen de Pauillac una región especialmente apta para la producción de grandes vinos.

Terruño

Château Lafite Rothschild está ubicado al norte de la denominación Pauillac, en el límite con Saint Estèphe. El viñedo consta de tres áreas principales: las laderas que rodean al Château, la meseta de Carruades hacia el oeste y 4.5 hectáreas en la denominación Saint Estèphe. El viñedo comprende 112 hectáreas de suelos profundos, de finas gravas mezcladas con arenas eólicas sobre un subsuelo calcáreo de origen terciario, de excelente drenaje y óptima exposición solar.

Elaboración del vino

Carruades de Lafite se elabora según el método tradicional de Burdeos. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de madera, cemento y acero inoxidable. Dependiendo de las características específicas de cada cuba, se realizan remontajes para favorecer la suave extracción de taninos. La maceración toma un total de 20 días.
Después de la fermentación maloláctica, el v