Agujas en aceite de oliva, 110 gr

Agujas en aceite de oliva Ar de Arte; A pesar de ser un pescado azul, la agulla tiene muchos matices diferentes respecto a la sardina, como su potencia de sabor y su textura firme.

Seleccionamos pequeños ejemplares pescados en aguas gallegas, siempre dentro de los límites marcados por la legislación en materia de sostenibilidad. Una vez limpios y tostados, se envasan a mano pieza a pieza para ser rociados con aceite de oliva que, con el tiempo, irá mejorando su sabor por la influencia de este pescado.

La obra de arte que lo rodea, Por supuesto, es un cuadro original de Fernando Rei, pintado en exclusiva para Ar de Arte en 2020.