Filete de anchoas en aceite de oliva, 48 g

Filete de anchoas en aceite de oliva Vigilante; del boquerón tratado en salazón se obtiene la anchoa. La salazón es un tratamiento artesanal donde se mima el proceso de maduración de los filetes en salmuera a lo largo de todo un año. Durante su tratamiento no sufre ningún proceso de esterilización, por ello se tiene que mantener a una temperatura no superior a los 5°C y se le considera una semiconserva. Desde el punto de vista alimenticio y nutritivo la anchoa en conserva es muy saludable. Al ser pescado azul es rico en Omega 3, y contiene además proteínas de elevado valor biológico y minerales como el calcio, el magnesio y el yodo. También están presentes en esta conserva las vitaminas del grupo B (B6, B2 y B3).