Bacalao Noruego sin piel y sin espinas desmenuzado, 800 g

El Bacalao Noruego sin piel y sin espinas desmenuzado, presentado en un práctico empaque de 800 g, es una opción versátil y saludable que facilita la preparación de recetas tradicionales y modernas. Proveniente de las frías aguas del Atlántico Norte, este bacalao de calidad superior destaca por su color blanco, sabor delicado y textura suave, características que lo convierten en un ingrediente esencial para diversos platillos.

Para disfrutar de este delicioso bacalao, se recomienda remojarlo en agua antes de cocinarlo para eliminar el exceso de sal y obtener una textura jugosa y un sabor balanceado. Este bacalao noruego es ideal para recetas clásicas como el bacalao a la vizcaína o bacalao al ajoarriero, y su presentación sin piel ni espinas lo hace fácil de preparar, ya sea al vapor, a la parrilla o frito.

Métodos de remojo recomendados:

• Remojo prolongado (2-3 días): Coloca el bacalao en un recipiente amplio, cubre con abundante agua y cambia el agua regularmente. Este proceso reducirá el contenido de sal progresivamente. Si planeas cocinarlo al vapor, necesitarás menos tiempo de remojo que si lo vas a freír o asar.

• Remojo rápido (1-2 días): Utiliza un recipiente grande y deja correr agua corriente sobre el bacalao para acelerar el proceso. Verifica el punto de sal después de 12-24 horas y ajusta el tiempo según tu preferencia.

Una vez desalado, conserva el bacalao en el refrigerador entre 2 y 5°C, donde se mantendrá fresco, como cualquier otro pescado fresco.

Características del Bacalao Noruego sin piel y sin espinas desmenuzado:

• Variedad Gadus Morhua: La más alta calidad de bacalao, con un sabor delicado y una textura suave.

• Presentación desmenuzada: Facilita su preparación, ideal para recetas como Bacalao a la Vizcaína o Croquetas de Bacalao.

• Presentación sin piel y sin espinas: Facilita su preparación, perfecto para diversas recetas tradicionales y contemporáneas.

• Proveniente de Noruega: Pescado en las frías aguas del Atlántico Norte, reconocido por su frescura y calidad superior.

• Versatilidad en la cocina: Apto para diferentes tipos de cocción como al vapor, frito, a la parrilla o guisado.

Si estás buscando más opciones de bacalao o productos para acompañarlo, visita nuestra sección de Bacalao, donde podrás encontrar otros cortes y productos como aceitunas, aceite de oliva y almendras, perfectos para crear platillos como el Bacalao a la Vizcaína.