Vino Tinto, Tempranillo, Finca Vallobera, 750 ml

Vino Tinto Tempranillo, Finca Vallobera; elaborado con maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14°C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27°C, preservando la franqueza en los aromas primarios. 16 meses en tres trasiegas, en distintas barricas nuevas de roble francés buscando complejidad en los aromas. Color cereza picota. En nariz es armonioso y elegante, predominando los aromas a fruta madura, notas minerales, la madera muy bien ensamblada sin sobresalir. Equilibrado en boca, poderoso, con vida por delante, destacando los taninos nobles. Retrogusto largo.

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